Ta kawa pochodzi z regionu Embu, w sąsiedztwie lasów porastających masyw Mount Kenya. Owoce dostarczają lokalni rolnicy współpracujący ze stacją Kathima, należącą do spółdzielni Thambana. Z jej nazwą wiąże się lokalne słowo „Githima”, oznaczające źródło, nawiązanie do źródła wody znajdującego się w tej okolicy.

Po zbiorach owoce są ręcznie sortowane, a następnie poddawane obróbce mytej.

W filiżance znajdziesz nuty maliny, limonki i kwiatów. Malinową słodycz uzupełnia świeża, cytrusowa kwasowość, a kwiatowy akcent nadaje całości delikatności. To kawa o soczystym, wyraźnie owocowym charakterze, którą wypalamy z myślą o przelewie. Polecamy ją do dripa i ekspresu przelewowego, szczególnie jeśli lubisz w kawie orzeźwiające nuty.