Ta kawa pochodzi z Shantawene w regionie Sidamo. Uprawiana wysoko w etiopskich górach, trafia od okolicznych rolników do stacji obróbki Shantawene Gaffise, z którą współpracuje 940 producentów. Za każdą partią stoją więc zbiory z wielu lokalnych gospodarstw.

W espresso mleczna czekolada łączy się z nutami czereśni i owoców tropikalnych. Czekoladowa słodycz i soczyste owoce tworzą połączenie dla tych, którzy lubią w kawie nieco więcej owocowego charakteru. Naturalna obróbka, podczas której ziarna suszą się wewnątrz całych owoców kawowca, podkreśla ten słodki, owocowy profil.

Polecamy ją na espresso, w którym obok znajomej czekoladowej nuty jest miejsce na smak dojrzałych czerwonych owoców przypominający czereśnie.