Meksyk el Buho wersja espresso – to kawa odpowiednia do zaparzania w ekspresie lub kawiarce. W profilu smakowym dominują nuty mlecznej czekolady, orzechów i czereśni.  

Kawa pochodzi z regionu Los Altos w stanie Chiapas, blisko granicy z Gwatemalą. Farmerzy oznaczają worki kawy kolorowym piktogramem sowy (Buho), która miała specjalne znaczenie w starożytnej kulturze Majów. Wierzono, że ten ptak może pokazać co jest ukryte wewnątrz duszy.
Plantacja leży na wysokości 1600-1850m n.pm. Uprawa jest naturalna, bez użycia chemicznych środków.